2021년 세계 최고의 레스토랑

2021년 세계 최고의 레스토랑 50

영국의 미디어 컴퍼니 '윌리엄 리드 비즈니스 미디어'가 발표한 '2021년 세계 최고의 레스토랑 50' 순위를 발표했습니다. 윌리엄 리드 비즈니스 미디어는 2002년부터 전 세계 셰프와 레스토랑 사업가, 식도락가, 비평가들로 구성된 투표단을 결성해 매년 전 세계 최고의 레스토랑을 50곳을 선정하고 있는데 2020년에는 코로나로 인해 선정하지 않았습니다. 그동안 고급 레스토랑 순위는 유럽 중심 경향과 고가이며 남성 셰프가 주로 운영하는 레스토랑을 선호해 와서 비판에 직면하기도 했습니다.

세계 최고의 레스토랑 덴마크 코펜하겐 '노마(Noma)'

2021년 세계 최고의 레스토랑 1위와 2위는 모두 덴마크의 코펜하겐에 위치한 레스토랑인 미슐랭 3스타 '노마(Noma)'와 '제라늄(Geranium)' 차지했습니다. 한편 뉴욕 맨하탄 소재의 한식당 '아토믹스(Atomix)'가 43위를 기록했습니다. 유일한 한식당으로 선정된 아토믹스는 한인 부부인 박정현, 박정은 대표가 2018년에 맨하탄 킵스베이에 오픈한 파인 다이닝 레스토랑입니다. 과연 세계 최고의 레스토랑들의 맛과 서비스가 어느 정도 일지 살아있는 동안 꼭 한번은 방문해 보고 싶네요. 그날을 상상하며 2021년 세계 최고의 레스토랑을 방문하는 간접 경험해 보세요.

뉴욕 한식당 '아토믹스(Atomix)'

 

[2021년 세계 최고의 레스토랑 리스트 20]

No.	국가	도시	레스토랑 명
1	덴마크	코펜하겐	노마(Noma)
2	덴마크	코펜하겐	제라늄(Geranium)
3	스페인	아트손도	아사도르 에세바리(Asador Etxebarri)
4	페루	리마	센트럴(Central)
5	스페인	바르셀로나	디스프루타르(Disfrutar)
6	스웨덴	스톡홀름	프란첸(Frantzen)
7	페루	리마	마이도(Maido)
8	싱가포르	싱가포르	오데트(Odette)
9	멕시코	멕시코시티	푸홀(Pujol)
10	홍콩	홍콩	더체어맨(The Chairman)
11	일본	도쿄	덴(Den)
12	오스트리아	비엔나	슈타이레레크(Steirereck)
13	아르헨티나	부에노스아이레스	돈 훌리오(Don Julio)
14	스페인	산세바스티안	무가리츠(Mugaritz)
15	이탈리아	가르도레 리비에라	리도 84(Lido 84)
16	스페인	케타리아	엘카노(Elkano)
17	브라질	상파울루	카사 두 포르코(A Casa do Porco)
18	이탈리아	알바	피아짜 두오모(Piazza Duomo)
19	일본	도쿄	나리사와(Narisawa)
20	스페인	마드리드	디베르소(Diverxo)

 

나머지 2021년 세계 최고의 레스토랑에 선정된 21위부터 30위까지는 다음의 홈페이지를 방문하시면 볼 수 있습니다.

 

[2021 세계 최고의 레스토랑 50곳 리스트]

Here are the World’s 50 Best Restaurants for 2021

 

감사합니다.