반응형 고기와생선냄새없는방법1 육류(고기) 잡내와 생선 비린내 없애는 확실한 비법 육류(고기) 잡내와 생선 비린내 없애는 확실한 비법 고기나 생선을 먹을 때 잡내와 비린내 때문에 아깝게 요리에 실패하는 경우가 있습니다. 이렇게 잡냄새나 비린내를 제거하지 않고서는 맛있는 요리를 먹을 수 없습니다. 고기의 냄새와 생선의 비린내를 없애는 확실한 방법들을 알아보도록 하겠습니다. 1. 육류(고기)의 냄새를 없애는 방법 육류(고기)에서 냄새가 심하다면 마늘을 다져서 넣으면 냄새를 제거할 수 있습니다. 마늘에 함유된 냄새를 없애는 성분인 알리신이 생성되어 냄새 제거에 효과적입니다. 살집이 많은 고기는 마늘의 즙을 내서 사용하고, 덩어리 고기는 끓는 물에 통마늘을 넣어 우린 물에 빠르게 익히면 누린내를 확실하게 잡을 수 있습니다. 돼지고기나 닭 편육을 삶을 때에는 물에 재래된장을 1큰술 풀어 사용하.. 2021. 10. 29. 이전 1 다음 반응형